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Masseria Selection, Spumante
Spumante Metodo Classico
Ottenuto con metodo classico da uve di Bianco D’Alessano e Fiano è espressione originale di un terroir unico. Ottimo equilibrio e struttura elegante.
Spumante Brut metodo classico
€21.60
minimo d'ordine 1 bottiglia| Peso | 1.50 kg |
|---|---|
| UVE (VARIETÀ) | 75% Bianco D'Alessano e Fiano 25% |
| COLLOCAZIONE GEOGRAFICA | Salento |
| ETÀ DELLE VITI | 10 anni |
| PRODUZIONE PER ETTARO | 110 ql |
| VINIFICAZIONE | Pigiatura e pressatura soffici, chiarifica statica e fermentazione a temperatura controllata |
| AFFINAMENTO | 3 mesi in barrique, presa di spuma in bottiglia, affinamento sulle fecce per minimo 90 mesi |
| TENORE ALCOOL | 12% vol. |
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