Masseria Selection

Lo Apu
Primitivo di Manduria DOCG Dolce Naturale

Vino che racchiude i sentori più tipici e tradizionali del Primitivo, è espressione di un genuino legame affettivo col territorio.

Uve (Varietà)

100% Primitivo

Collocazione geografica

Salento

Età delle vigne

70 anni

Produzione per ettaro

25 ql

Vinificazione

Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce

Affinamento

5 mesi in barrique

Tenore Alcool 2

14,5% vol.

Esame visivo

Rosso rubino intenso

Esame olfattivo

Fruttato con note di more e frutti di bosco, leggermente speziato

Esame gustativo

Robusto, armonico, la sua buona acidità sostiene bene la sua dolcezza

Abbinamenti

Piatto tipico ideale: Pezzi duri (tipici dolci pugliesi a base di mandorle).